Recetas

Pastas caseras para Semana Santa

Alfredo Muñiz -
Nuestra repostera Paula Botas nos envía la receta de las pastas de una confitería de Luarca "Mi madre las ha hecho de toda la vida. ¡Siempre...
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Manzanilla con Escabeche de Perdiz

Alfredo Muñiz -
Maridaje con Manzanilla: escabeche de perdiz y aceitunas, tagarninas y langostinos de Sanlúcar Ingredientes Escabeche de perdiz y aceitunas 2 ud. Zanahoria 1 l. licuado Aceituna Manzanilla 1...
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Perdiz asada en su jugo con céleri

Alfredo Muñiz -
Receta de Andrés Madrigal Perdiz asada en su jugo con céleri (apiobola) 2 perdices desplumadas, vacías de vísceras, y bridadas (despojos a parte, alerones, cuello y...
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Actualidad

Receta de las patatas a la revolcona

Alfredo Muñiz -
La cocinera Carmen de Arenas de San Pedro nos explica la receta de las patatas a la revolcona. El plato es una de las especialidades...
Actualidad

Receta de los frixuelos asturianos desde Bañugues

Alfredo Muñiz -
En el vídeo el maestro de Casa Máximo en Bañugues (Asturias) nos enseña a hacer los auténticos frixuelos asturianos, y, además no necesita ni...
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Canapés, montaditos y tostas originales y fáciles

Alfredo Muñiz -
En este vídeo Begoña ( del canal de YouTube La Empana Light de Bego) nos muestra algunas ideas para hacer Canapés, Montaditos y Tostas...
Actualidad

Ensalada Bonachera

Alfredo Muñiz -
Cocina andorrana por el chef Oscar de las Heras "Esta semana viajamos al Principado de Andorra y para “hacer patria” utilizaremos uno de nuestros quesos más...
Actualidad

Lomo de cerdo con castañas

Alfredo Muñiz -
Con el otoño llegan las primeras castañas, fuente de inspiración para el maestro malagueño Alberto Reina que nos recomienda una de sus recetas otoñales: lomo de...
Actualidad

Codornices salteadas con soja, tirabeques, setas y pepino

Alfredo Muñiz -
El maestro Andrés Madrigal nos presenta una sorprendente receta de codornices en salsa de chutney de mango y coco con soja, tirabeques, setas y pepino Para las codornices: 8...
Actualidad

Caballa con pisto y huevo a baja temperatura

Alfredo Muñiz -
La cocina de vanguardia siempre sorprende, en esta ocasión nos conquistó con una caballa riquísima. En el vídeo Adrián, el cocinero de la clínica...
Actualidad

Bacalao con patatas y leche

Alfredo Muñiz -
El bacalao es el plato por excelencia en Viernes Santo, la cocinera Reyes Figueiras León nos desvela su receta de  BACALAO CON PATATAS Y LECHE Ingredientes: 1 kG...
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