La Guinda

Uganda no se recorre: se siente su corazón salvaje

Alfredo Muñiz -
Uganda, conocida como “La Perla de África”, es uno de los destinos de safari más auténticos del mundo. Después de recorrer países como Kenia o...
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Rumanía, el secreto mejor guardado de Europa: del mito de Drácula al paraíso salvaje del Danubio

Alfredo Muñiz -
Un viaje exclusivo entre castillos medievales, iglesias fortificadas y uno de los paisajes naturales más bellos del continente por Alfredo Muñiz Hay países que se...
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El mejor hamam de Estambul, en globo por Capadocia y otras maravillas turcas

Alfredo Muñiz -
Capadocia es una región histórica de Anatolia Central, en Turquía, que abarca partes de las provincias de Kayseri, Aksaray, Niğde y Nevşehir. Capadocia se...
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El histórico cine Marta y María de Avilés reconvertido en un asador

Alfredo Muñiz -
“Marta y María”, es una obra inmortal del escritor Armando Palacio Valdés. La novela se desarrolla en la villa de Avilés y en su...
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Guerra contra Chicote de afectados en Pesadilla en la cocina

Alfredo Muñiz -
Un grupo de empresarios hosteleros, formado por unos 23 restaurantes, se reunirán próximamente en Madrid para estudiar acciones legales contra el chef Alberto Chicote,...
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Medidas para evitar el Anasakis

Alfredo Muñiz -
Las medidas de prevención subrayan la necesidad de congelar el pescado cuando se utiliza en los siguientes caso: boquerones en vinagre y otros pescados en escabeche,...
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Un queso azul noruego elegido el mejor queso del mundo

Alfredo Muñiz -
El queso azul noruego Kraftkar fue elegido como mejor queso del mundo en los World Cheese Award 2016 que se celebró en San Sebastián. El autor...
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Placer Otoñal, tapa campeona de España de 2016

Alfredo Muñiz -
XII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid VIII Concurso Internacional de Jóvenes Chefs del Programa de Formación del ICEX y la Escuela...
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¿Celebrará Donald Trump su victoria con tacos mexicanos?

Alfredo Muñiz -
El chef José Andrés regaló tacos en su restaurante Oyamel a todos los que acudieran con la insignia "Yo voté" (I voted) el mismo...
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José Andrés recibe dos estrellas Michelin por Minibar en Washington

Alfredo Muñiz -
El chef Asturiano José Andrés está de enhorabuena. Su proyecto, "MiniBar"con capacidad para doce comensales, acaba de recibir dos estrellas Michelin. Se trata de la primera edición...
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Marcos Morán charla sobre cocina asturiana en Donosti

Alfredo Muñiz -
Entrevista realizada a Marcos Morán, de Casa Gerardo (Prendes), tras su ponencia "Cocina contemporánea asturiana. ¿Qué es la cocina tradicional?" en San Sebastián Gastronómika...
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