Ismael Rey entrevista a José Juan de Blas
Programa de la Televisión “Oviedo 10” con José Juan de Blas, dueño de la histórica pastelería de Oviedo Camilo de Blas, entrevistado por Ismael Rey. Dos carbayones de solera que charlan sobre la historia de una de las mejores pastelerías de la capital del Principado de Asturias. Cuentan 
que el actor Javier Bardem solía ir a comprar carbayones mientras grababa en Oviedo con Woody Allen “Vicky Cristina Barcelona”. Los premiados con los Príncipe de Asturias suelen ir a comprar los famosos dulces de almendra. Para los que no conocen el carbayón, los carbayones son un dulce típico asturiano, más concretamente de Oviedo (por ello su nombre, ya que carbayón es un sinónimo de ovetense). Consiste en una masa de hojaldre en tres pliegues rellena de una mezcla de huevo, almendra molida, coñac o vino dulce y azúcar, básicamente, y cubierta de un almíbar hecho a base de agua, zumo de limón, azúcar y canela.
Con un poco de suerte…, PARAHORECA.COM colaborará en una edición de “Chachara con Ismael”. Seguiremos informando.
Informa Alfredo Muñiz.
