Archivos mensuales: Abril, 2021

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Feliz Cumpleaños con la Urraca Ladrona y Marlyn Monroe

La gazza ladra (La urraca ladrona) es un melodrama operístico compuesto por el músico italiano Gioachino Rossini. La obra es mejor conocida por su...

Los amados Chipirones rellenos de chutney con mollejas de cordero lechal

Seguimos con los platos y productos veraniegos. Y ahora le ha tocado el turno a los chipirones. Como saben aquellos que me conocen, los...

El epitafio del príncipe Felipe, duque de Edimburgo, y sus momentos felices

"No me tomo tan en serio", es el epitafio con el que le gustaría ser recordado el fallecido Duque de Edimburgo, esposo de la...

El arte de amargarse la vida por no saber dialogar en tiempos de covid

La vida, en ocasiones, es una tragicomedia; los días felices se entremezclan con momentos tristes. Problemas laborales, familiares y ahora con la crisis sanitaria...

Merluza Austral, Terciopelo de Polmay con Erizos y Tierra Patagónica

Merluza Austral de Andrés Madrigal: Ingredientes: 600g de merluza 8 patas de centolla cocidas 12 machas cocidas 12 chorones cocidos 12 yemas de erizo 1 diente de ajo colmillo de elefante...

La economía post-covid con José Antonio Echagüe y el Fantasma de la máquina

Conocía a José Antonio Echagüe por su faceta como consultor especializado en la Empresa Familiar, y como nieto de la Marquesa de Parabere, la...

Multas de entre 625 y 6.250 euros si tu empresa no elabora un registro retributivo antes del 14 de abril de 2021

Una nueva obligación para las empresas ha nacido en tiempos de pandemia, ha sido bautizado como “registro retributivo”. Investigando sobre el asunto descubrimos que el...

La cabañita y las “virtudes” del proindiviso en una familia feliz

Transparencia, claridad, generosidad, normas claras y un procedimiento para el uso y disfrute de la propiedad compartida son la base para evitar conflictos. Adquirir...

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Nuestra repostera Paula Botas nos envía la receta de las...

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Maridaje con Manzanilla: escabeche de perdiz y aceitunas, tagarninas...

Perdiz asada en su jugo con céleri

Receta de Andrés Madrigal Perdiz asada en su jugo con...

Canapés de salmón con pepino y nabo

Para el de pepino: 1 pepino Salmón ahumado Huevas Aros de cebolleta Para el...

En Cuaresma la mejor alternativa es consumir bacalao

Manuel Barea es un experto en bacalao que nos...
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