Archivos mensuales: Mayo, 2014

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Diego del Río, un administrativo reconvertido en maestro de chefs

Alfredo Muñiz -
Diego del Río dirige el restaurante "El Lago" en Marbella, galardonado con una estrella Michelin y dos Soles Repsol. Apuesta por los productos del...
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Álvaro Garrido y sus huevos de oca bilbainos

Alfredo Muñiz -
Desde Bilbao el chef Álvaro Garrido nos descubre su secreto para preparar los huevos de oca, una de las enseñas de su restaurante "Mina"....
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Medidas de Cañete para incentivar el ahorro en los restaurantes

Alfredo Muñiz -
El candidato a Europa Cañete entrevistado por parahoreca.com Disponer de bolsas para llevar las sobras de los restaurantes es una de las medidas propuestas por...
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San Sebastián con sabor italiano, del 5 al 8 de octubre

Alfredo Muñiz -
San Sebastián Gastronomika, del 5 al 8 de octubre en 2014 San Sebastián Gastronomika alcanza su XVI edición en este año 2014, consolidado como referencia...
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Una estrella brasileña posible fichaje para la coctelería del Niemeyer

Alfredo Muñiz -
Enrique Martínez Ondina quiere convertir la torre del Niemeyer en una coctelería de lujo para ello negocia con una de las mejores bartenders del mundo. Se...
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Koldo Miranda reabrirá su restaurante mientras facebook se revoluciona

Alfredo Muñiz -
Antes de 15 días el cocinero Koldo Miranda reabrirá su restaurante en La Cruz de Illas, distinguido con 1 Estrella Michelin en 2006 que mantuvo durante...
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Sanidad alerta: “Detectado anisakis en anchoas del País Vasco”

Alfredo Muñiz -
Las medidas de prevención subrayan la necesidad de congelar el pescado cuando se utiliza en los siguientes caso: Boquerones en vinagre y otros pescados en escabeche, marinados,...
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Tortilla de patata y calabacín

Alfredo Muñiz -
Una tortilla de patatas tradicional típica española a cargo de la abuela Joaquina. El vídeo muestra paso a paso la elaboración de la receta...
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