Archivos mensuales: Febrero, 2012

Actualidad

“Ahora en el cielo comerán como Dios”, sobre la muerte de Fernando Martín

Alfredo Muñiz - 18 febrero, 2012

Adiós a uno de los primeros protagonistas de la guía Michelin Fernando Martín, falleció en Oviedo a los 71 años, tras sufrir un ictus cerebral....

Actualidad

Albariño y Rioja para la boda del año

Alfredo Muñiz - 18 febrero, 2012

Como no podía ser de otra manera los dueños de Zara han seleccionado unos caldos correctos con excelente relación calidad-precio. Como perfecto maridaje a...

Actualidad

Percebeiros

Alfredo Muñiz - 17 febrero, 2012

Corto documental dirigido por David Beriain sobre la historia de Serxio Ces, percebeiro de Cedeira, Galicia. Preseleccionado para los Premios Goya 2012. Sinopsis: Ruge el viento. El...

Paraísos

Canelones de cordero

Alfredo Muñiz - 17 febrero, 2012

El chef Iñigo Arozarena propone un menú con CANELONES DE CORDERO GRATINADOS CON QUESO DE CABRA, CRUJIENTE DE JAMÓN Y ESPUMA DE MOJITO Ingredientes Estofado de cordero 200 gr...

Actualidad

Los 5 quesos asturianos de la boda de Marta Ortega

Alfredo Muñiz - 16 febrero, 2012

Afuega´l pitu, Cabrales, Lazana, curado de Vare y Gamoneu como homenaje a la tierra del novio Sergio Álvarez PARAHORECA.COM destapa uno de los secretos gastronómicos de la...

El brindis

Un vino sin alcohol y una crema con polifenoles del vino

Alfredo Muñiz - 16 febrero, 2012

Carlos Moro promociona vino sin alcohol en Nueva York. Su último caldo se llama EminaZero, se puede beber en dietas adelgazantes porque no tiene...

Actualidad

El restaurante Tristán renuncia a su estrella Michelin en Mallorca

Alfredo Muñiz - 16 febrero, 2012

No están los tiempos ni para tirar cohetes ni para grandes celebraciones gastronómicas. Así el "Tristán" de Nuevo Portals cierra sus puertas tras 25...

Actualidad

La duquesa de Alba alquilará el Palacio de Liria para cócteles

Alfredo Muñiz - 16 febrero, 2012

¿Convertirá la duquesa de Alba su palacio de Liria en un salón de bodas y banquetes? La vida está muy achuchada hasta para Cayetana Fitz-James...

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Canapés de salmón con pepino y nabo

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En Cuaresma la mejor alternativa es consumir bacalao

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Manuel Barea es un experto en bacalao que nos...

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