Tag: Prendes

La Guinda

El origen del quirós inspirado en el café irlandés

Alfredo Muñiz - 11 marzo, 2024

Ángeles Quirós (madre de Pedro Morán y abuela de Marcos) nos desvela el origen del cóctel quirós asturiano. "Fue un primo carnal de mi padre Gerardo quien inventó el cóctel....

Actualidad

El amagüestu, la fabada, el pote y la sidra en el otoño gastronómico asturiano

Alfredo Muñiz - 27 septiembre, 2023

En Asturias la bebida del otoño es la sidra dulce o sidra del duernu Magosta es el nombre que se conoce en Cantabria y Sanabria...

Actualidad

Las innovadoras legumbres de Marcos Morán en Madrid Fusión

Alfredo Muñiz - 31 enero, 2014

El asturiano Marcos Morán de Casa Gerardo (Prendes) presentó en Madrid Fusión sus últimas creaciones con legumbres frescas. Con un guiño a la figura de su padre...

Actualidad

Los secretos culinarios de una bisabuela Michelin

Alfredo Muñiz - 2 enero, 2014

La cocinera Ángeles Quirós (madre de Pedro Morán y abuela de Marcos) ejerció de maestra de los fogones en el restaurante asturiano de "Casa Gerardo" (Prendes). A...

Actualidad

Llega la hora del vermut en Casa Gerardo

Alfredo Muñiz - 28 diciembre, 2013

De la fabada y el arroz con leche al aperitivo y postre con Martini Sobre un gel de Martini Rosso, anchoas con su mantequilla, piel...

Actualidad

Desde Asturias, los secretos de la Mejor Fabada del Mundo 2012

Alfredo Muñiz - 16 marzo, 2012

Marino del restaurante "El Moreno" de El Puntal, en Villaviciosa, brillante vencedor del concurso asturiano "La Mejor Fabada del Mundo 2012". El catedrático gastronómico de...

Actualidad

Receta ganadora del concurso Bacardí

Alfredo Muñiz - 27 enero, 2012

De la mejor fabada del mundo a una dulce Passion con Elixir de Bacardí y la receta ganadora El alma de los fogones de Casa Chema, Joaquina...

Actualidad

El espíritu Niemeyer sobrevivirá…

Alfredo Muñiz - 11 diciembre, 2011

"En estos momentos el consejero de Cultura del Principado Emilio Vallaure, y la alcaldesa de Avilés, Pilar Varela retoman el diálogo y posiblemente lleguen a un...

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Pepinos rellenos con el campanu del mar

15 abril, 2024 0

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La catalana Mary Santpere nos enseña a bailar el chotis

13 abril, 2024 0

De boda con el alcalde chulapo y la doncella...

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