Tag: Pedro Morán

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Tapas de alta cocina a 3 € en una reunión de Michelines

Cucharadas de estrella Michelin a 3 €: Paco Roncero, Felip Llufriú, Ángel León, Yayo Daporta Genial deconstrucción de la tortilla de patata servida en copa, firmada...

Críticas a chez Moggán y llámpares a la mariñana

Hemos recibido diversas críticas sobre el Gastro del Niemeyer. Algunas denotan cierta envidia profesional, otras se quejan del precio y del elitismo del lugar...

El Gastro clon de Arzak con asesoramiento de José Andrés

“Ferran Adrià sin Juan Mari Arzak no sería Ferran”, sentencia Pedro Morán en Gastro Con la pretensión de acercar los grandes cocineros al gran público...

La piña de Arzak hace pompas en el Niemeyer

Como despedida del festín gastronómico del Niemeyer explotan las “Pompas de piña”. Arzak utiliza CO2 y al añadir la leche empiezan a salir burbujas....

De la sidrería al arte gastronómico

Marcos Morán pertenece a la quinta generación de una saga que ha sabido transformar un humilde chigre de pueblo en un restaurante con una...

De picoteo en el Niemeyer

Los gastrocomisarios del Niemeyer Pedro y Marcos Morán regentan, además de la sala de la Torre, el gastrobar del Centro Cultual Oscar Niemeyer en...

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Emilio Serrano fue marino mercante, poeta, actor, empresario y...

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Asturianos compartiendo premio con una de las narices más privilegiadas del mundo

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El producto es esencial para otorgar a un restaurante...
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