Tag: Modernist Cuisine

Actualidad

Brindis de Nochevieja: “Por la amistad. Recuerda que un hombre no fracasa si tiene amigos”

Alfredo Muñiz - 30 diciembre, 2023

Llega el fin de 2023, hora de hacer balance del pasado y tomar medidas para el futuro: Proyectos para 2024: nueva web, nueva novela,...

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Modernist Cuisine: El arte y la ciencia de la cocina

Alfredo Muñiz - 10 noviembre, 2017

Modernist Cuisine: El arte y la ciencia de la cocina de Nathan Myhrvold (Taschen) con los mejores chefs del mundo Los maestros de la cocina están...

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Modernist Cuisine, el mejor libro de cocina del mundo

Alfredo Muñiz - 3 febrero, 2012

Presentado por el científico-cocinero Nathan Myhrvold Su obra culinaria cumbre es Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking (Cocina modernista: El arte y la ciencia de la...

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Carta a los Reyes Magos de nuestros cocineros con más ilusiones

Alfredo Muñiz - 1 enero, 2012

En la carta a los Reyes Magos nuestros cocineros piden el libro Modernist Cuisine, en parahoreca puedes conseguirlo con un 15 % de descuento, consulta...