Tag: Joan Roca

Actualidad

Los Roca estrenan su película El Somni en la Berlinale

Alfredo Muñiz - 10 abril, 2014

El Somni (El sueño) de Franc Aleu es un gran banquete organizado por Joan, Josep y Jordi Roca, propietarios del galardonado como el mejor restaurante del...

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El maestro Joan Roca y la raíz cuadrada del pescado

Alfredo Muñiz - 2 febrero, 2014

Joan Roca recomienda la variedad de aceituna Argudell para un pan con tomate típico de Cataluña, aunque también podría utilizar un Arbequina. Para una...

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Joan Roca da consejos a los hosteleros en crisis: “Agudizar el ingenio y ser creativos”

Alfredo Muñiz - 17 noviembre, 2013

Joan Roca, el chef propietario del mejor restaurante del mundo El Celler de Can Roca, en sus comienzos tuvo días flojos donde no llegaban...

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Valladolid, capital mundial de los pinchos y tapas con Joan Roca y Pepe Rodríguez Rey

Alfredo Muñiz - 4 noviembre, 2013

PARAHORECA.COM hace las maletas para trasladarse a Valladolid, capital internacional de las tapas y el pincho. Esta tarde se celebra el Concurso Internacional de Tapas...

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Trailer de la película El Somni, firmado por los Roca del mejor restaurante del mundo

Alfredo Muñiz - 10 octubre, 2013

El Somni (El Sueño) es una ópera gastronómica compuesta por doce platos. La primera puesta en escena tuvo lugar en el Centre d´Art Santa...

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San Sebastián Gastronómica marida perritos calientes con cava

Alfredo Muñiz - 6 octubre, 2013

La cocina metropolitana londinense es el tema central de San Sebastián Gastronómica 2013. El congreso gastronómico comienza su andadura con una sorprendente combinación de...

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El tampax de los Roca camuflado en Bloody Mary

Alfredo Muñiz - 4 agosto, 2013

Experiencia gastronómica con los Roca en San Sebastián Joan Roca no se atrevió a presentarlo y puntualizó que la receta no se servía en su...

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Espectáculo gastronómico solidario con Ferran Adrià, Joan Roca, Christian Escribà y Carme Ruscalleda

Alfredo Muñiz - 19 abril, 2013

Los mejores cocineros catalanes participarán en un show de cocina con humor para recaudar fondos destinados a los niños del Raval Chefs galardonados con un...

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By Alfredo Muñiz Hace unos semanas se publicó en La...

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