Tag: Joan Roca

Actualidad

Los Roca estrenan su película El Somni en la Berlinale

Alfredo Muñiz - 10 abril, 2014

El Somni (El sueño) de Franc Aleu es un gran banquete organizado por Joan, Josep y Jordi Roca, propietarios del galardonado como el mejor restaurante del...

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El maestro Joan Roca y la raíz cuadrada del pescado

Alfredo Muñiz - 2 febrero, 2014

Joan Roca recomienda la variedad de aceituna Argudell para un pan con tomate típico de Cataluña, aunque también podría utilizar un Arbequina. Para una...

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Joan Roca da consejos a los hosteleros en crisis: “Agudizar el ingenio y ser creativos”

Alfredo Muñiz - 17 noviembre, 2013

Joan Roca, el chef propietario del mejor restaurante del mundo El Celler de Can Roca, en sus comienzos tuvo días flojos donde no llegaban...

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Valladolid, capital mundial de los pinchos y tapas con Joan Roca y Pepe Rodríguez Rey

Alfredo Muñiz - 4 noviembre, 2013

PARAHORECA.COM hace las maletas para trasladarse a Valladolid, capital internacional de las tapas y el pincho. Esta tarde se celebra el Concurso Internacional de Tapas...

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Trailer de la película El Somni, firmado por los Roca del mejor restaurante del mundo

Alfredo Muñiz - 10 octubre, 2013

El Somni (El Sueño) es una ópera gastronómica compuesta por doce platos. La primera puesta en escena tuvo lugar en el Centre d´Art Santa...

Actualidad

San Sebastián Gastronómica marida perritos calientes con cava

Alfredo Muñiz - 6 octubre, 2013

La cocina metropolitana londinense es el tema central de San Sebastián Gastronómica 2013. El congreso gastronómico comienza su andadura con una sorprendente combinación de...

Actualidad

El tampax de los Roca camuflado en Bloody Mary

Alfredo Muñiz - 4 agosto, 2013

Experiencia gastronómica con los Roca en San Sebastián Joan Roca no se atrevió a presentarlo y puntualizó que la receta no se servía en su...

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Espectáculo gastronómico solidario con Ferran Adrià, Joan Roca, Christian Escribà y Carme Ruscalleda

Alfredo Muñiz - 19 abril, 2013

Los mejores cocineros catalanes participarán en un show de cocina con humor para recaudar fondos destinados a los niños del Raval Chefs galardonados con un...

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2 octubre, 2025 0

El producto es esencial para otorgar a un restaurante...

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Premios Nacionales de Gastronomía: el sumiller jefe de Joël Robuchon , la guisandera Lola Sánchez o el comunicador Alfredo Muñiz

1 octubre, 2025 0

Entre los galardonados en los Premios Nacionales de Gastronomía...

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