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Consejos para cortar el jamón

Alfredo Muñiz - 8 diciembre, 2013

Un maestro especializado en cortar jamones nos explica la técnica del lonchado y los utensilios indispensables para aprovechar mejor el jamón, típico regalo por...

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Carpaccio de higos con crujiente de serrano y vinagreta de olivas

Alfredo Muñiz - 4 febrero, 2012

"En una higuerita mía me he de refugiar que cuando yo tenga hambre un higuito me dará", reza el dicho popular. Nuestra colaboradora sevillana...

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