Tag: elBulli

Actualidad

Las monas de Pascua y el maestro Christian Escribà

Alfredo Muñiz - 11 marzo, 2020

Llega la preparación de la temporada pastelera de Semana Santa. La mona de Pascua es un alimento típico de las regiones aragonesa, valenciana, catalana, castellano manchega y...

Actualidad

El libro de recetas anticrisis firmado por Ferran Adrià con menús a 4 €

Alfredo Muñiz - 10 junio, 2013

"España: vanguardia mundial en cocina", destaca Ferran Adrià "La comida de la familia" es un libro escrito por Ferran Adrià y el equipo de elBulli...

Actualidad

Ferran Adrià hace caja en tiempos de crisis para su proyecto gastronómico

Alfredo Muñiz - 27 abril, 2013

Subastan en Nueva York una cena con Ferran Adrià por más de 36.000 dólares Una cena en Barcelona con el conocido chef Ferran Adrià fue...

Actualidad

Guerra judicial contra Ferran Adrià por el valor de las acciones de elBulli

Alfredo Muñiz - 29 octubre, 2012

Hijos de un exsocio llevan a Ferran Adrià a juicio por supuesto engaño a su padre Miquel Horta vendió sus accionos de elBulli al chef...

Actualidad

«Ferran Adrià tiene una mentalidad muy aldeana», sentenció un diputado socialista por su propuesta sobre Eurovegas

Alfredo Muñiz - 26 junio, 2012

La guerra político-gastronómica continúa. El portavoz adjunto del PSOE en la Asamblea de Madrid, José Quintana, considera "una salida de peana" que el chef...

Paraísos

Aerotrufa de chocolate y ron con Elixir-Bacardí de un excurrante en el Bullí

Alfredo Muñiz - 23 diciembre, 2011

De currante en el Bullí a jefe de cocina en el restaurante Els Brancs Aerotrufa con Elixir de Bacardi, crema de naranja, azúcar de caña...

Actualidad

Tarta goyesca duquesa de Alba firmada por Escribà…

Alfredo Muñiz - 26 noviembre, 2011

Intenté buscar en YouTube el vídeo en 3 D que el genial pastelero Christian Escribà mostró en el auditorio donostiarra en la edición 2011 de...

Actualidad

Las 12 campanada marcan el fin de elBulli, mientras los mejores cocineros del mundo bailan el ultimo vals con Ferran Adrià

Alfredo Muñiz - 30 julio, 2011

Aceitunas ‘sféricas’, flor en néctar, espuma de humo, porra líquida de avellana o percebe con caviar En las mesas se sirvieron algunos de los mejores...

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