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Consejos del sommelier del mejor restaurante del mundo

Alfredo Muñiz -
Estrategias para seducir del sumiller Josep Roca Josep Roca siente pasión por el mundo del vino y domina los secretos para triunfar en la sala. El...
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Navidad coreana con pavo, y para Fin de Año carne de perro en sopa afrodisíaca

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En Corea la navidad se celebra con luces, renos, papa Noel y centros comerciales abarrotados de gente, poco a poco los coreanos van adaptándose...
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Los menús más caros del mundo firmados por los Roca y Paco Roncero

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¿Quién prepara el menú más caro del mundo: los Roca o Paco Roncero? Joan, Josep y Jordi Roca servirán un menú inspirado en reservas de...
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Joan Roca da consejos a los hosteleros en crisis: “Agudizar el ingenio y ser creativos”

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Joan Roca, el chef propietario del mejor restaurante del mundo El Celler de Can Roca, en sus comienzos tuvo días flojos donde no llegaban...
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Trailer de la película El Somni, firmado por los Roca del mejor restaurante del mundo

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El Somni (El Sueño) es una ópera gastronómica compuesta por doce platos. La primera puesta en escena tuvo lugar en el Centre d´Art Santa...
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La cata de los Roca en San Sebastián Gastronómica

Alfredo Muñiz -
Josep Roca seleccionó trece exquisiteces de su bodega para sorprender a sus doce invitados más ilustres en un banquete de película, “El Somni” (El...
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El tampax de los Roca camuflado en Bloody Mary

Alfredo Muñiz -
Experiencia gastronómica con los Roca en San Sebastián Joan Roca no se atrevió a presentarlo y puntualizó que la receta no se servía en su...
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Jordi Roca sienta cátedra en la BBC

Alfredo Muñiz -
Ahora forma parte del equipo merecedor de la distinción el restaurante mejor del mundo. Hace unos años coincidimos con la saga al completo en...
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