Tag: El Celler de Can Roca

Brindis

Consejos del sommelier del mejor restaurante del mundo

Alfredo Muñiz - 12 marzo, 2025

Estrategias para seducir del sumiller Josep Roca Josep Roca siente pasión por el mundo del vino y domina los secretos para triunfar en la sala. El...

Actualidad

Navidad coreana con pavo, y para Fin de Año carne de perro en sopa afrodisíaca

Alfredo Muñiz - 7 diciembre, 2020

En Corea la navidad se celebra con luces, renos, papa Noel y centros comerciales abarrotados de gente, poco a poco los coreanos van adaptándose...

Actualidad

Los menús más caros del mundo firmados por los Roca y Paco Roncero

Alfredo Muñiz - 29 abril, 2014

¿Quién prepara el menú más caro del mundo: los Roca o Paco Roncero? Joan, Josep y Jordi Roca servirán un menú inspirado en reservas de...

Actualidad

Joan Roca da consejos a los hosteleros en crisis: “Agudizar el ingenio y ser creativos”

Alfredo Muñiz - 17 noviembre, 2013

Joan Roca, el chef propietario del mejor restaurante del mundo El Celler de Can Roca, en sus comienzos tuvo días flojos donde no llegaban...

Actualidad

Trailer de la película El Somni, firmado por los Roca del mejor restaurante del mundo

Alfredo Muñiz - 10 octubre, 2013

El Somni (El Sueño) es una ópera gastronómica compuesta por doce platos. La primera puesta en escena tuvo lugar en el Centre d´Art Santa...

Actualidad

La cata de los Roca en San Sebastián Gastronómica

Alfredo Muñiz - 10 octubre, 2013

Josep Roca seleccionó trece exquisiteces de su bodega para sorprender a sus doce invitados más ilustres en un banquete de película, “El Somni” (El...

Actualidad

El tampax de los Roca camuflado en Bloody Mary

Alfredo Muñiz - 4 agosto, 2013

Experiencia gastronómica con los Roca en San Sebastián Joan Roca no se atrevió a presentarlo y puntualizó que la receta no se servía en su...

Actualidad

Jordi Roca sienta cátedra en la BBC

Alfredo Muñiz - 8 junio, 2013

Ahora forma parte del equipo merecedor de la distinción el restaurante mejor del mundo. Hace unos años coincidimos con la saga al completo en...

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