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Feliz San Valentín con raviolis de vieiras rellenos de arroz cítrico y langostinos

Alfredo Muñiz -
Receta enviada por el chef Raúl Resino Olivares, un menú de tres estrellas. Ante esta fórmula  exótica para celebrar San Valentín, con una copa de cava...
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Maratón de cenas de empresa por vídeo conferencias y receta de la carne mechada

Alfredo Muñiz -
Comienza el maratón de cenas de empresa y familiares cibernéticas Unos disfrutan del aluvión de reuniones gastronómicas navideñas; con los compañeros de la empresa, con...
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Multas de hasta 3.000 € por hacer una hoguera en la playa la Noche de San Juan

Alfredo Muñiz -
Noche de San Juan con menos fuego, nos queda las sardinas, la coca catalana y la sidra asturiana Este año solamente se podrán hacer hogueras en los...
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El calvario al solicitar un certificado médico en el Hospital San Agustín de Avilés

Alfredo Muñiz -
Me he roto el brazo, de la tendinitis y el supraespinoso roto ni hablamos... En India me enviaron al fisioterapeuta a la habitación del hospital...
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El libro de cocina vasco requisado por las tropas moras de Franco

Alfredo Muñiz -
La llegada del frigorífico a Bilbao y el “libro rojo” de la cocina escrito por la Marquesa de Parabere A finales de los “felices años...
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Paisaje gastronómico otoñal con nieve

Alfredo Muñiz -
Castañas asadas, panellets, boniatos, fruta confitada, sidra y moscatel para celebrar la llegada del otoño Magosta es el nombre que se conoce en Cantabria y...
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Arroz con carabineros, alcachofas fritas y aceite de chipirón

Alfredo Muñiz -
Cortar las cabezas de los carabineros y guardar el cuerpo. En una sartén bien caliente añadir un poco de aceite y dorar  las cabezas...
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Sardinas marinadas en vinagre de Jerez con pisto y ajo blanco

Alfredo Muñiz -
Andrés Madrigal nos envía una tapa para chuparse los dedos Ingredientes (para 6 personas): Para las sardinas marinadas: 18 sardinas • 1 zanahoria • 1 blanco...
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