Tag: aceite

La Guinda

Hojiblanca, Arbequina, Picual y su polvo de aceite

Alfredo Muñiz - 9 mayo, 2024

Paco Roncero, un Willy Fog de la cocina española Le gusta el Hojiblanca para los mariscos, aunque también usa Arbequina por sus aromas afrutados que...

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Zumo de aceituna para gourmets

Alfredo Muñiz - 9 mayo, 2014

“Obtenido de Arbequina, Hojiblanca y Picual, ordeñadas entre el estaño parpadeante del olivo. Desbordante de sabor y aroma, para que usted derroche su verdor...

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Un museo con 150 variedades de olivos

Alfredo Muñiz - 7 mayo, 2014

Un museo con más de 150 variedades de olivos procedentes de todo el mundo, incluso cultivan un olivo del Monte Sinaí, y han rescatado...

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¿Qué portada os gusta más?

Alfredo Muñiz - 15 abril, 2014

En el próximo número impreso del GASTRODIARIO parahoreca.com se publicará un reportaje de Tailandia con unas fotos estupendas y varios reportajes sobre cocineros y...

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Alcachofas de Tudela confitadas en aceite Picual

Alfredo Muñiz - 24 noviembre, 2013

El aceite está de moda, hemos preguntado a nuestros cocineros colaboradores que nos envíen sugerencias sobre maridajes con los distintos tipos de aceite. El primero...

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