La Feria del Libro de Cocina y Bebidas de París es la única feria internacional del sector de la edición gastronómica, este año se celebra la tercera edición del 7 al 11 de marzo. El fundador y presidente de la feria es Edouard Cointreau.
Durante estos cinco días se reúnen editores, autores, fotógrafos, impresores y periodistas de todo el mundo con el objetivo principal por supuesto de intercambiar ideas pero sobre todo vender y comprar derechos de autor para la traducción de los libros entre las distintas lenguas.
Entre las distintas actividades que se desarrollarán durante la feria están:
– China, como invitado de honor, que exhibirá libros de cocina y vinos así como degustaciones de sus ancestrales delicatessen
– Cerveza con degustaciones, exhibición y presentación de libros
– Show Kitchen Internacional, donde ininterrumpidamente grandes cocineros-autores de todo el mundo nos mostrarán sus habilidades en la cocina a la vez que promocionan sus libros. Como representante español participará Andrés Madrigal, entre otros.
– Show Kitchen Francés, lo mismo pero en francés.
– Además de los stands propiamente de editoriales de todo el mundo, habrá otros diversos como el de Bretaña o Malasia, y clases magistrales de encuadernación, libros antiguos.
– Conferencias durante toda la feria concernientes a la edición de libros de gastronomía, su difusión, su auge, sus ventas, traducciones.
Es éste un breve resumen de la Paris Cookbook Fair, un punto de encuentro de frenética actividad profesional-gastronómica, y a la vez un lugar animado, moderno y divertido.
Informa Alfredo Muñiz
