Ganadores del 4º Campeonato de Pinchos de Gijón
El director de parahoreca.com participó como miembro del jurado en el Campeonato de Pinchos de Gijón 2011
De la Tasca de Cabrales, una tosta de escanda con jabalí, hongos, castañas y frutos del bosque
Los premios han sido entregados esta tarde en el Palacio de la Llorea de Gijón y los ganadores son los siguientes:
Escalerona de Oro: RESTAURANTE CIUDADELA con el pincho ‘Navaja pil-pil de limón y gin fizz’
Escalerona de Plata: HOTEL SILKEN CIUDAD GIJÓN con el pincho ‘Chocolate con churros’
Escalerona de Bronce: VINATERIA RTE EL FEUDO con el pincho ‘Haz manitas’
Premio a la mejor armonización de pincho con el Vallobera Rioja: EL MONJE VINATERIA con su “Hamburguesina de picadillo con salsa de ciruela
Premio a la mejor fondo o salsa, patrocinado por Gallina Blanca: HOTEL SILKEN CIUDAD GIJÓN con su ‘Chocolate con churros’
Premio al pincho más popular votado a través de la web del Comercio: EL PORTALÓN DE RIOJA con su ‘¿Y el pato? Embrochetao’
Premio Especial Pincho Asturiano, patrocinado por Onda Cero: LA TASCA DE CABRALES con su ‘tosta de escanda con jabalí, hongos y castañas’
¡Enhorabuena a todos! ¡Nos vemos en el Campeonato de Asturias!
Información actualizada el 5-12-2011
La revista gastronómica www.parahoreca.com participó como jurado del campeonato de pinchos de Gijón 2011
Pincho de Somió Park
En el concurso participan 106 establecimientos repartidos por toda la ciudad, existen variedades para todos los gustos y un gastromapa que te ayuda a guiarte por el itinerario. El certamen concluye el domingo 4 de diciembre, y hasta dicha fecha se podrán degustar los pinchos en todos los bares y restaurantes que participan en la competición con premios que se entregarán a distintas modalidades. De momento, los finalistas seleccionados como mejores pinchos en la 4º edición del Campeonato son:
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9 |
CAFÉ GAUDI | Fusión Gaudi |
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30 |
CUCURRABUCU | “Dalky” |
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31 |
DEL BLANCO AL TINTO | Croqueta de chosco sobre ternera rellena de crema de berza |
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32 |
DOS SOLES | Berenjena y queso de cabra caramelizado |
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52 |
HOTEL SILKEN CIUDAD GIJÓN | Chocolate con churros |
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63 |
LA TERRAZA DE VIESQUES | Cocido maragato terraza en nuestra versión de pincho |
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64 |
LA VIÑUELA CASA DE COMIDAS, VINATERIA | Hasta los andares |
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73 |
RESTAURANTE CIUDADELA | Navaja pil-pil de limón y gin fizz |
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86 |
SIDRERIA BOBES | Tosta de oricios |
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96 |
SOMIÓ PARK | Seronda |
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99 |
VARSOVIA | Rapa |
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103 |
VINATERIA RTE EL FEUDO | Haz manitas |
Pincho de La Viñuela
El rincón de Capua, hojaldre de pollo crujiente con mango
Los ganadores se conocerán en la entrega de premios que tendrá lugar el próximo día 5 de diciembre a las 17:30 en el Hotel Palacio de la Llorea. Al acto acudirán miembros del jurado, participantes, autoridades y la Alcaldesa de Gijón, Dña. Carmen Moriyón de Foro Asturias. En las imágenes recogemos, entre otros, dos de los finalistas: el pincho presentado por La Viñuela, que se conoce como «Hasta los andares», haciendo un guiño a su componente del cerdo, con pasta fina, toque de manzana y polvo de jamón. El otro aperitivo clasificado finalista corresponde al pincho bautizado «Seronda»; en honor al otoño en Asturias, cocinado por el equipo de Somio Park a base de setas, tuétano y otras delicias. Aunque todos merecen ser probados, por eso publicamos otros de los pinchos participantes.
Informa Alfredo Muñiz, director de parahoreca.com y miembro del jurado del Campeonato de pinchos. Gijón, 2-11-2011
Hotel León, albóndiga de callos con salsina, patatina y queso de Oscos
Publicado el Dic 3 2011. Archivado bajo Actualidad, Hosteleria, Noticias destacadas, Sabores Afrodisíacos.
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