La atmósfera de folixa en la sidrería Yumay de Villalegre (Avilés) está asegurada. En esta ocasión los gastrónomos del establecimiento, liderados por Carlos Guardados, rendirán un homenaje al oricio y al fútbol avilesino. Las jornadas de almuerzos y cenas dedicadas al oricio se celebrarán los días 13, 14 y 15 de marzo.
El miércoles 13 de marzo a las 20.45 horas se entregarán los premios a los futbolistas, acompañado de un menú con sabor a mar: PATE DE ORICIOS Y PATE DE PESCADO; TORTILLA DE ORICIOS; ORICIOS CRUDOS Y COCIDOS; QUESO GAMONEU Y QUESO LA PERAL, maridado con SIDRA y ALBARIÑO. De postre se servirá un MINI QUIROS. Precio del cubierto: 35 €
El auténtico manjar del mar Cantábrico es conocido en el resto de España como erizo de mar.
La temporada del oricio comienza en enero; en marzo se encuentra en su apogeo en las sidrerías asturianas.
Además, el fútbol avilesino será galardonado durante las jornadas gastronómicas con los premios «Gastrónomos Predilectos de honor” a los siguientes protagonistas:
GENI SUÁREZ SANTOS, ex futbolista formado en la cantera del Real Avilés, llegó a jugar en primera división con el Real Oviedo; BORIS GONZÁLEZ MONTEAGUDO, ex futbolista avilesino que también jugó en primera división con el Oviedo, y el tercer premiado es el REAL AVILÉS INDUSTRIAL FEMENINO, galardonado como reconocimiento a su excelente trayectoria profesional.
Informa Alfredo Muñiz
