Menú de Pepe Solla para una cena especial
Menú de Pepe Solla para una cena especial
Navajas y trigueros con un fondo cítrico.
Mújel de roca marinado con tomate y guacamole.
La tortilla de camarones del aniversario.
Patatas a la gallega.
Pescado de mercado con guisante lágrima, su pil-pil y caldo de jamón ibérico.
Melocotones en almíbar de Hierba Luisa
Queso y cerezas.
Petit fours.
La bodega:
Maridado con las cervezas Estrella Galicia.
Precio 50;00 €.
Panes con aceites, niguiri crujiente de cabracho, cebiche sobre nori, croqueta cremosa de mejillón.
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Publicado el Jun 15 2011. Archivado bajo Actualidad, Noticias.
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