“Nace PARAHORECA, una revista con vocación de ser líder en hostelería y alimentación”, titula la Cámara de Comercio de Avilés un artículo de página completa en su número de agosto
Texto íntegro:
paraHORECA es una revista digital orientada al hostelero líder, que pretende abordar todos los sectores relacionados con el ramo que añadan un valor añadido. En realidad la publicación ha triunfado entre todo tipo de público. Aunque nace en Asturias con raíces avilesinas, el mayor número de lectores se registra en Madrid y Barcelona, según las estadísticas de Google Analytics, seguidas muy de cerca por Oviedo y Gijón.
La revista está abierta a la participación de profesionales de todos los sectores que puedan mejorar cualquier aspecto de su negocio hostelero, mediante consejos jurídicos, fiscales, de decoración, gastronómicos o de gestión. Las noticias más leídas están relacionadas con la promoción de productos y jornadas gastronómicas. “Los proveedores de vinos, licores, comestibles o muebles tendrán su lugar destacado si nos hacen llegar sus novedades”, reza en la información de la web donde proponen el correo: info@parahoreca.com, para cualquier tipo de colaboración y contratación de espacios publicitarios.
HORECA es el acrónimo formado por las palabras HOtel/REstaurante/CAfé. El término nació en los Países Bajos y se ha extendido a otros países europeos, especialmente a través de las multinacionales.
Dado que HORECA se ha traducido al inglés utilizando la palabra catering, algunos hispanohablantes confunden los términos originales del acrónimo holandés. En este caso paraHORECA significa UNA REVISTA DIGITAL DESTINADA A HOSTELERÍA, RESTAURACIÓN y CATERING principalmente.
Innovación y futuro
Su director, Alfredo Muñiz, asegura en un vídeo presentación del proyecto, grabado en el Centro Niemeyer (http://www.parahoreca.com/videoclip-en-el-niemeyer-rodado-parahoreca/), que la revista “pretende convertirse en un escaparate digital donde los proveedores puedan mostrar sus productos más innovadores”.
Muñiz ha elegido el Centro Niemeyer “porque representa una apuesta por el futuro” y se ha referido a la torre-mirador, como “una sala de arte gastronómico, no en vano por ella desfilarán maestros de los fogones de la talla de Juan Mari Arzak, José Andrés (que ya han estado en el centro), o Ferran Adrià que visitará el Niemeyer posiblemente en otoño para impartir una conferencia”.
Variedad de contenidos
paraHORECA (www.parahoreca.com) contiene una gran variedad de contenidos, siempre actualizados, que van desde aspectos vinculados con la actualidad, a interesantes referencias a todo tipo de recetas, tendencias del sector, y una sección destinada a la opinión, en la que aparecen destacadas firmas. La revista aborda, también otros asuntos de interés general y, de modo particular, al sector al que va dirigido, como salud, ergonomía, hostelería, vídeos, curiosidades, gastrocotilleos y hasta recetas de cócteles para enamorar: http://www.parahoreca.com/estreno-del-del-video-un-coctel-para-enamorar-con-una-estrella-brasilena-en-el-niemeyer/
Nota de parahoreca: los actos del Niemeyer fueron suspendidos debido a la rescisión de la concesión de los Morán por diferencias con la dirección del Centro Cultural.
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