Gracias y buen trato valen mucho y cuestan barato
Los proyectos hechos con el corazón son como las hermosas flores con un poco de agua de lluvia es suficiente para florecer …
Gracias a Pepe y a Fala, nos vemos en Asturias con el Gallo
Pepe García Carrión y su esposa Fala Corujo nos presentan su gazpacho y salmorejo premium Don Simon, con la firma de tres ases de la cocina española: Paco Roncero, Mario Sandoval y Ramón Freixa.
Gracias a la familia García Carrión por confiar en VIAJAR, VIVIR y SABOREAR y por contribuir al homenaje de mi padre José Muñiz, recientemente fallecido, un revolucionario en la distribución española de las últimas décadas.
La última vez que coincidí con Pepe y Fala fue en una cena de gala en el hotel Burj Al Arab de Dubái donde escuchamos el «Nessun dorma» de Turandot en una noche estrellada con fuegos artificiales.
Ahora, siempre nos quedará Asturias para reencontrarnos y para dedicaros mi novela EL TESTAMENTO DEL GALLO.
Gracias González Byass, pendiente de recordar la barrica firmada con mi padre en vuestra bodega de Jerez
“Como es natural, no podíamos faltar en una edición tan especial dedicada al gran empresario José Muñiz”, respondió David Ballesteros Vicente, Trade Marketing Manager de González Byass y nos envió el anuncio de Croft Twist, un aperitivo británico refrescante con un toque de hierbabuena. Gracias a David y a González Byass por ese apoyo incondicional. Para los que prefieran un producto nacional siempre nos quedará el Tío Pepe.
Gracias Pernod por vuestra confianza siempre recordaré el almuerzo con David Muñoz maridado con Mumm
Lo mismo ocurrió con Pernod Ricard que eligió su rioja Azpilicueta para emprender con instinto un homenaje a los hosteleros guiados por Félix Azpilicueta. Gracias a Maiques y a todo el equipo de márketing de Pernod que han hecho posible esta colaboración.
Siempre recordaré el banquete en la Maison Mumm dirigido por el triestrellado chef Dabid Muñoz que reinterpretó el menú «Tout en Rouge» de Auguste Escoffier. A mi lado se encontraba el Premio Príncipe de Asturias Rafael Moneo que exclamó al final de la velada: «Ha sido el mejor almuerzo de mi vida».
Tras el magnífico ágape un experto explicó en otro salón del palacete Santo Mauro los protocolos de la maison relativos al champagne: cómo elegirlo, cómo adaptar la copa al champán, cómo servirlo, cómo brindar, cómo degustarlo, cómo acompañarlo y cómo conservarlo. Incluso enseñó cómo abrir una botella con un sable. Una técnica inspirada en los húsares, conocida con el nombre de ‘sabrage’.
Almuerzo legendario con David Muñoz, Rafael Moneo y champán Mumm
Gracias a los mejores productos premium de Asturias
Asturias tenía que estar presente en un homenaje a la figura de mi padre y para ello he tenido que utilizar el pico y la pala. Después de elaborar cientos de propuestas y de hablar con cientos de pequeños empresarios he logrado la colaboración de sidra El Gaitero que presenta su Rosé para sorprender este verano. Descubrí El Gaitero Rosé las pasadas Navidades en una fiesta de cumpleaños de Alaska. Sin embargo, en un principio no lo encontraba en el supermercado. Ahora, con la llegada del calor se ha puesto de moda por su toque de frescura y ese color que enamora. Ideal para cualquier momento del día, para celebrar en familia o compartir con amigos. Gracias a María Cardín y a toda la familia de El Gaitero por estar presente en esta edición tan especial.
El hostelero Pablo Fernández de la sidrería La Botella en Avilés nos echa un culín de sidra con Peñón, gracias Rosa, pero sin duda, la sidra de escanciar estrella en esta revista es JR con su portada: ¿N´ASTURIES LLUEVE? SÍ, SIDRA JR DOP. Gracias Juan José Tomás, tenemos pendiente un culín en tu llagar.
En la sección de las sidras más cantarinas de Asturias también mencionamos Sed de Pkdo, Pomarina y El Gaitero etiqueta negra, además hacemos mención a la “etiquetina” de la D.O.P. SIDRA DE ASTURIAS. Gracias Daniel Ruiz por ese empeño en promocionar la sidra con manzana asturiana 100%.
En el Principado de Asturias contamos con algunos de los mejores quesos del mundo, en esta edición no podía faltar una saga ejemplo como artesanos del queso y como modelo de empresa familiar situado en un pueblo muy cercano al nacimiento de mi abuela Elvira, nos referimos a QUESOS LA PERAL. Estoy deseando visitarlos para llevarles la revista de verano en mano. Lo mismo sucede con REY SILOS y la presentación del queso azul Mamá Marisa, en honor a la madre del chef José Andrés, y macerado en aguardiente de sidra nace el Asturblue. Gracias Pascual.
Sin duda, el mejor aguardiente de sidra de Asturias se elabora en Ribadesella, envejecido en barricas de roble y con más de dos siglos de tradición familiar. El rey del alambique, Emilio Serrano, ha confiado en esta publicación para presentar el alma de la sidra: aguardiente de sidra Los Serranos, y su Crema Astur con una anécdota con los Reyes de España don Felipe y doña Letizia. Gracias Emilio Serrano, y adelantamos que el empresario-escritor se ha ofrecido para presentar en público la novela EL TESTAMENTO DEL GALLO, disponible en Amazon. Todo un honor.
El vino de Asturias de D.O.P. CANGAS también está presente en este especial del verano. La bodega Monasterio de Corias presenta Finca La Zorrina, un caldo con historia. Gracias Víctor, gracias Pilar por confiar en el proyecto. ¡Enhorabuena por esa agricultura heróica asturiana!
Por último, entre los productos gourmet asturianos no podía faltar CONSERVAS COSTERA con su paté de oricios, centollo, anchoa, bonito y sardina, ideal para las meriendas del verano. Gracias Ignacio Ventura por ese respaldo y por la calidad de vuestros delicatessen con vuestras conservas La Gloria Gourmet.
Un encuentro chocolatero allende los mares
La vida está llena de anécdotas. Pedro López, presidente de VALOR, está convencido de que el chocolate le ha hecho mejor persona. Y cree también que el cacao es el secreto de la longevidad de su familia. Su padre murió con 96 años después de haberse zampado un montón de las tabletas que la familia lleva fabricando desde hace ya 140 años en Villajoyosa (Alicante). Espero agradecerle personalmente muy pronto esta colaboración visitando la factoría alicantina.
Hace años, mis padres viajaban por uno de esos destinos remotos donde en la duty free shop se muestran una selección de los mejores chocolates del mundo, y donde destacan los productos suizos e ingleses. Sin embargo, mis progenitores eligieron chocolate VALOR.
Después de pagar las tabletas de chocolate en la caja de la duty free shop, un señor se les acercó y les regaló una tarjeta para que consumieran chocolate VALOR en cualquiera de las chocolaterías de España en recompensa por su fidelidad allende los mares. Ese señor era Pedro López, presidente de chocolates VALOR, que quiere estar presente en este homenaje a José Muñiz, uno de sus clientes más fieles. Gracias también a Jesús.
Un albariño con alma, galardonado con los premios más importantes
La propiedad de BODEGAS AQUITANIA, sus empleados y muy especialmente Paco Pérez, su director comercial, quieren dedicar un cariñoso recuerdo a la figura del fundador y presidente del grupo SUPERCASH Don José Muñiz, recientemente fallecido. Así me pidió Paco que constara en el anuncio del albariño BERNÓN, galardonado con el Bachus de oro 2022, y el albariño RAIOLAS DÁUTONO, medalla de plata por la guía de vinos, desarrollados y bodegas de Galicia.
He dejado para el final, dos firmas fieles a VIAJAR, VIVIR y SABOREAR desde sus comienzos. Por un lado, bodegas Pinord que en esta ocasión nos proponen un maridaje para celebrar las bodas y nos recomiendan Moscato y Reynal para brindar este verano. Gracias Pilar, gracias Joan y a toda la familia de Pinord Tetas Marrugat por confiar una vez más en esta publicación.
Por último, Gráficas Careaga nos vuelve a demostrar que el trabajo artesanal de una pequeña imprenta asturiana siempre es excelente. Gracias a Rosa Careaga y a todo el equipo de la imprenta por su empeño en buscar la excelencia. Gracias a Silvia mi maquetadora que me sorprende en cada encargo y un recuerdo muy especial a Ezequiel que desde el cielo estará aplaudiendo la gran labor realizada.
Al resto de seguidores y anunciantes que no han podido contribuir en esta edición por recortes de presupuestos, les invitamos a reservar su espacio publicitario para el próximo número de Navidad donde seguiremos las huellas dejadas por mi padre José Muñiz en su carrera de ejecutivo por Madrid y Barcelona. Tarifas de publicidad.
Gracias por todos los ánimos recibidos de mis seguidores y por esas muestras de cariño y de apoyo. Gracias de corazón del director de la publicación Alfredo Muñiz.
Portada verano 2022 VIAJAR, VIVIR y SABOREAR
EL TESTAMENTO DEL GALLO, disponible en Amazon.
