Hace unas semanas coincidimos con el chef Paco Roncero y nos daba la receta de un batido detox para estar en plena forma: Paco Roncero, un topchef entre fabada, maratones y millonarios.
Ahora el dos estrellas Michelin al frente de “La Terraza del Casino” en Madrid, nos sorprende con una estupenda marca en el maratón de Nueva York: 3 horas, 47 minutos y 25 segundos. Al parecer su pareja, Nerea Ruano, directora de marketing de Roncero, le apoyó para llegar hasta la meta y mejorar su registro de la edición pasada, mejorando notablemente en casi 45 minutos en el recorrido de los 42 kilómetros y 195 metros. Todo un éxito. En la fotografía Paco y Nerea en el Evelin Hotel de Nueva York, aparecen acompañados de Mase, otra participante maratoniana, experta en eficiencia energética y cocina casera asturiana. Por otro lado, el triestrellado Quique Dacosta terminó con un tiempo de 5:13:45. Aunque seguro que repite con más éxito. Este año no se vio por la Gran Manzana a otro de nuestros runners con más estrellas Michelin, el recién casado David Muñoz. Por su parte, Jordi Cruz nos comenta que él corre lo justito, nada de maratones: Jordi Cruz, gimnasio con catering y “rock and roll” para ponerte en forma. Informa Alfredo Muñiz.Relacionado:
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El Hotel Evelin está en la 27 esquina 5 avenida, muy bien situado.