Del 26 al 29 de marzo de 2012, Alimentaria pretende volver a ser un centro de negocios 
internacional para todos los profesionales vinculados a la industria alimentaria. Sin embargo, el último día de la feria puede quedar nublado por la huelga general programada. La mayoría de proveedores anuncian en sus círculos íntimos que se marcharán el 28 para evitar conflictos o ante el temor de quedarse sin combinaciones aéreas. Ante las circunstancias el daño a la feria será inevitable. El primer día está prevista la inauguración con la presencia de los príncipes de Asturias, don Felipe y doña Letizia. Aunque la primera jornada suele ser floja porque algunos stands suelen estar terminando de montar el “chiringuito”. Los profesionales suelen acudir el martes a Barcelona para visitar a los expositores el martes por la tarde, y especialmente durante la jornada del miércoles. La fecha de regreso suele fijarse para el 
jueves 29 que en este ocasión coincide con la huelga general. Ante el temor al jaleo que se pueda organizar, unos cancelan los billetes reservados mientras otros adelantan los vuelos para el miércoles.
Novedades de carritos inteligentes
Los carritos inteligentes serán una de las novedades de este año, carros especiales que serán muy útiles para discapacitados y para aquellas personas que tengan problemas para empujarlos. Se aprovechan de las bondades del periférico de Xbox 360 y sirven como lista de la compra, además de seguirnos por el supermercado.
