Archivos mensuales: Octubre, 2018

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20 aniversario de Gastronomika, “y lo mejor está por llegar”, según Berasategui

Alfredo Muñiz -
Juan Mari Arzak recibe el Premio Homenaje y se convierte en la figura de una edición que pone en valor la evolución de la...
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Quédate en Madrid, la polémica de OT

Alfredo Muñiz -
¿Crees que Nacho Cano debe cambiar la palabra mariconez por estupidez como propone María de OT? Respuesta de Ana Torroja en Instagram: "Quiero aclarar lo que...
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¿Se han aburguesado los cocineros?

Alfredo Muñiz -
"La alta cocina aún tiene mucho que decir" José Carlos Capel, Rafael García Santos, Benjamín Lana, Quique Dacosta y Joan Roca debaten sobre la evolución...
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Nacho Manzano deslumbra con su esencia vanguardista de Asturias con maridaje espectacular

Alfredo Muñiz -
Nacho Manzano, maridado en armonía El chef Nacho Manzano de Casa Marcial** (Arriondas, Asturias) se une al sumiller Juan Muñoz Ramos para ofrecer un almuerzo...
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Carmen Lomana de alubiera a MasterChef Celebrity

Alfredo Muñiz -
Carmen Lomana se defiende en los fogones y denuncia cierta manipulación televisiva en su lucha contra Antonia Dell'Atte, expulsada en el último episodio de 'MasterChef Celebrity'. "Ella...
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Zorionak Gastronomika, zorionak Juan Mari Arzak

Alfredo Muñiz -
En su 20 aniversario, San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country ha entregado este lunes su Premio Homenaje a Juan Mari Arzak, “el chef...
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La mesa de Coque

Alfredo Muñiz -
Pasado, presente y futuro se han dado la mano en una mesa en la primera ponencia conjunta de los tres hermanos Sandoval (Rafael, Juan...
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Gastronomika se rinde a los pintxos

Alfredo Muñiz -
Dos cocineros de Valladolid y dos guipuzcoanos muestran raíces y apuntan maneras hablando de tapas y cocina en miniatura en Gastronomika Popular, la jornada...
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Canapés de salmón con pepino y nabo

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Para el de pepino: 1 pepino Salmón ahumado Huevas Aros de cebolleta Para el...
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En Cuaresma la mejor alternativa es consumir bacalao

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