VIAJES Y ALMUERZOS INOLVIDABLES CON MI PROGENITOR
VIAJAR, VIVIR y SABOREAR en los mejores kioscos de España
La revista de verano 2022 VIAJAR, VIVIR y SABOREAR ya está a la venta en los mejores kioscos de España. Esta edición está dedicada a mi padre José Muñiz, gracias a todos los que habéis hecho posible este proyecto.
De la Tierra al Cielo
Mi padre José Muñiz dirigió la creación del segundo cash & carry de España. Por aquel entonces tuve la oportunidad de viajar con él a Düsseldorf y Colonia para ejercer de traductor.
El segundo viaje inmortal con el ejecutivo tuvo como destino Londres y podría haber cambiado la trayectoria de nuestro grupo familiar.
El tercer desplazamiento glorioso fue de placer: disfrutar de la pesca del salmón en Canadá, mientras el que escribe esta columna ejercía de jefe de la expedición a Terrace, rodeado de osos y especies en vías de extinción que soltábamos al río por razones éticas. Aunque pudimos disfrutar del sabor del salmón real (chinook).
Juntos visitamos también las principales bodegas de España; así fue como aprendí las distintas culturas del mundo del vino. Tan solo me quedó pendiente por realizar un destino soñado con mi maestro “sommelier”: las destilerías escocesas. Dos veces planeamos el viaje para rastrear las raíces del whisky en las Highlands, y al fnal, se truncaron los planes por razones de trabajo.
Me vienen a la mente destinos fabulosos en compañía de mis padres para celebrar su aniversario de bodas en familia: Maldivas, Nueva York, Dubái, Alaska, Canadá, México, Grecia, Turquía, Marruecos, Italia, Noruega y así podría seguir hasta sorprender al más trotamundos.
Esta revista está dedicada a los viajes y a los sabores que compartí con uno de los precursores de la revolución en la distribución española de las últimas décadas, recientemente fallecido.
Una dedicatoria de la Tierra al Cielo.
DIRECTOR: ALFREDO MUÑIZ
alfredo@parahoreca.com
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Publicado el Jul 2 2022. Archivado bajo Actualidad, HORECA, Hosteleria, Noticias destacadas, PARAHORECA, Tendencias, Videos.
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