A David Muñoz le crece la cresta con su StreetXO en Londres
A los más tradicionales, les pone los pelos de punta las extravagancias de David Muñoz, sus cerdos voladores y sus sorpresas; su estilo transgresor con cresta, zapatillas rojas y ropa alternativa. Nadie le perdona el tildado por muchos como “tomadura de pelo”, nos referimos al menú que presentó junto a Grant Achatz, con una oferta de cerca de 20 platos a 500 € el cubierto, bebidas a parte, con dos opciones de maridaje para seguir subiendo la factura. Algunos críticos y cocineros conocidos se fueron a cenar a otro restaurante tras la experiencia, según ha podido saber este medio. Sea como fuere, el chef se ha convertido en un tres estrellas, triunfa con su forma de hacer márketing, y los más vanguardistas veneran su genialidad en los fogones.
En enero de 2014 charlábamos con David Muñoz sobre su proyecto de Londres. Casi tres años después celebra la inauguración de “StreetXo London” en la capital británica. Tras su larga espera, por fin abrió el local el pasado 31 de octubre y ha confiado en personal de toda la vida para llevar las riendas de los fogones. Aunque las murmuraciones que nos llegaron eran que buscaba un chef ejecutivo con sueldo millonario.
“StreetXO London” se encuentra cerca de la estatua de Eros de Picadilly Circus, en el barrio de Mayfair. El dios del amor puede ser el punto de encuentro para cenar en el establecimiento, que se encuentra a un paseo de 10 minutos a pie.
Su coctelería promete, la decoración con maderas teñidas, mármol rojo y hormigón no deja indiferente a los amantes del diseño, firmado por Lázaro Rosa-Violán.
La carta incluye parte de los éxitos de StreetXO Madrid con nuevas propuestas pensadas para el gusto londinense. En Madrid hay que hacer cola para poder entrar y te toca el sitio según van saliendo los comensales, en Londres acepta reservas por teléfono y a través de Open Table para la zona de mesas, aunque también se puede comer en la barra si tienes sitio. David añoraba Londres donde trabajó en Nobu y Hakkasan. Ahora está orgulloso de su local y hasta puede que le crezca la cresta con el éxito asegurado que cosechará en el imperio de Isabel II.
Informa Alfredo Muñiz.
StreetXo London: 15 Old Burlington St
Email de reservas: reservations@streetxo.co.uk
Teléfono: +44(0)2030967555
