Tag: Pedro Morán

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El origen del quirós inspirado en el café irlandés

Ángeles Quirós (madre de Pedro Morán y abuela de Marcos) nos desvela el origen del cóctel quirós asturiano. "Fue un primo carnal de mi padre Gerardo quien inventó el cóctel....

Asturias en Madrid Fusión 2014: sidra y talento

Un escanciador de sidra invitaba a un culín a la entrada de la cita más gastro de la capital del reino, Madrid Fusión. Pepé...

Las innovadoras legumbres de Marcos Morán en Madrid Fusión

El asturiano Marcos Morán de Casa Gerardo (Prendes) presentó en Madrid Fusión sus últimas creaciones con legumbres frescas. Con un guiño a la figura de su padre...

Los secretos culinarios de una bisabuela Michelin

La cocinera Ángeles Quirós (madre de Pedro Morán y abuela de Marcos) ejerció de maestra de los fogones en el restaurante asturiano de "Casa Gerardo" (Prendes). A...

Llega la hora del vermut en Casa Gerardo

De la fabada y el arroz con leche al aperitivo y postre con Martini Sobre un gel de Martini Rosso, anchoas con su mantequilla, piel...

De la fabada de Prendes a “beefeater” de Isabel II: los Morán preparan un restaurante de tapas en Londres

Hace unos meses Marcos Morán propuso a sus amigos en las redes sociales que le dieran ideas para preparar bocadillos, quizá entonces empezó a...

Los jacarandosos retos del Niemeyer en tiempos de crisis

Preámbulos de la movida niemeyesca Enlace relacionado: El Niemeyer pierde un pleito gastronómico denunciado por los Morán mientras entra en concurso de acreedores » El proyecto político-cultural-gastronómico...

El Bulli’s Test Kitchen

Es complicado destacar en los fogones siendo hermano del genial Ferran Adrià, sin embargo, Albert nos demuestra que la gastronomía viene en los genes...

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Emilio Serrano fue marino mercante, poeta, actor, empresario y...

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Asturianos compartiendo premio con una de las narices más privilegiadas del mundo

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Venezuela, un templo gastronómico a orillas del Mar Menor

El producto es esencial para otorgar a un restaurante...
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