Tag: Marcos Morán

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Las innovadoras legumbres de Marcos Morán en Madrid Fusión

El asturiano Marcos Morán de Casa Gerardo (Prendes) presentó en Madrid Fusión sus últimas creaciones con legumbres frescas. Con un guiño a la figura de su padre...

Los secretos culinarios de una bisabuela Michelin

La cocinera Ángeles Quirós (madre de Pedro Morán y abuela de Marcos) ejerció de maestra de los fogones en el restaurante asturiano de "Casa Gerardo" (Prendes). A...

Llega la hora del vermut en Casa Gerardo

De la fabada y el arroz con leche al aperitivo y postre con Martini Sobre un gel de Martini Rosso, anchoas con su mantequilla, piel...

De la fabada de Prendes a “beefeater” de Isabel II: los Morán preparan un restaurante de tapas en Londres

Hace unos meses Marcos Morán propuso a sus amigos en las redes sociales que le dieran ideas para preparar bocadillos, quizá entonces empezó a...

Los jacarandosos retos del Niemeyer en tiempos de crisis

Preámbulos de la movida niemeyesca Enlace relacionado: El Niemeyer pierde un pleito gastronómico denunciado por los Morán mientras entra en concurso de acreedores » El proyecto político-cultural-gastronómico...

El Bulli’s Test Kitchen

Es complicado destacar en los fogones siendo hermano del genial Ferran Adrià, sin embargo, Albert nos demuestra que la gastronomía viene en los genes...

De la sidrería al arte gastronómico

Marcos Morán pertenece a la quinta generación de una saga que ha sabido transformar un humilde chigre de pueblo en un restaurante con una...

De picoteo en el Niemeyer

Los gastrocomisarios del Niemeyer Pedro y Marcos Morán regentan, además de la sala de la Torre, el gastrobar del Centro Cultual Oscar Niemeyer en...

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Emilio Serrano fue marino mercante, poeta, actor, empresario y...

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Garbanzos con bacalao y espinacas, seguido de callos y...

Asturianos compartiendo premio con una de las narices más privilegiadas del mundo

Cartagena acogió el pasado martes 30 de septiembre la...

Venezuela, un templo gastronómico a orillas del Mar Menor

El producto es esencial para otorgar a un restaurante...
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