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“Tagliatelle” de espárragos verdes y blancos con salmón ahumado

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El maestro Andrés Madrigal nos propone unos espárragos de temporada para disfrutar de la primavera gastronómica combinados con salmón ahumado.  Ingredientes: 8 piezas de espárragos blancas 8...
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Espárragos de tres estrellas para Ferran Adrià y Juan Mari Arzak

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Los grandes cocineros consideran que los mejores espárragos de España se cultivan en Tudela de Duero (Valladolid), los blancos de primera y las puntas...
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Llegan los espárragos preferidos por Ferran Adrià y Juan Mari Arzak a 5 € el kilo

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Del vete a freír espárragos al espectáculo de Trigo en Valladolid

Alfredo Muñiz -
Inspirado en el producto de la tierra, a Víctor Martín le gusta presentar elaboraciones clásicas con una forma actual. Crea arte gastronómico con sus...

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