Proyecto “gastrosonoro” con ingredientes subterráneos, música de instrumentos de arcilla y vistas del satélite de Saturno, fue una de sus últimas innovaciones. ¿Cómo será...
Las obras de arte griego brillan junto al espacio Nerua, el nuevo restaurante del Guggenheim, regentado por el cocinero vasco Josean Martínez Alija. Nerua, en...
Aceitunas ‘sféricas’, flor en néctar, espuma de humo, porra líquida de avellana o percebe con caviar
En las mesas se sirvieron algunos de los mejores...