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Roscón de Reyes, receta e historia

“Mentiras y roscones, cuanto mas grandes, mejores”. Popular Receta e historia del chef Alberto Reina. Queridos Reyes Magos:... De esta forma tan sencilla, se ha iniciado un camino de...

Receta del turrón casero

Ingredientes para hacer un turrón casero según los consejos del chef malagueño Alberto Reina 1 kilo de miel de abeja o romero,  500g. de  Azúcar,  1 1/2...

Un postre para combinar con turrones de Navidad

Receta enviada por el chef Raúl Resino Olivares para celebrar las fiestas Navideñas. ESFERAS DE CHOCOLATE BLANCO Y YUZU CON NUBES DE WASABI  INGREDIENTES: Para las esferas: 300 ml de...

Navidad verde con recetas ecológicas

Recetas sostenibles de Greenpeace para Navidad Comprar productos del kilómetro cero. Los ecologistas predican: "Los alimentos, cuanto más cercanos, mejor, menos transporte y menos emisiones de...

Mousse de turrón y guirlache, la sorpresa de Nochebuena

Turrones afrodisíacos con sabor a cáctus, turrón con forma de chicle de fresa y el clásico guirlache de toda la vida. Alberto Reina nos envía...

El Chipirón con lágrima y piel, firmado por Arzak

El maestro Arzak sorprende con una excelente receta de chipirones Ingredientes Para 4 personas Para los chipirones: 12 chipirones Sal y en polvo jengibre Para la salsa de lágrima (glándula): 2...

Buñuelos de calabaza y espinacas para Halloween

Cuenta la leyenda que las calabazas esculpidas con forma de cara y una luz interior, se deben colocar en puertas y ventanas en la...

Pastel de calabaza con queso de Cabrales para resucitar a un muerto

Pastel de calabaza con Roquefort o Cabrales  Mariate Herrero, profesora de la Escuela Pimienta y Sal, propone para estas fechas un pastel "terroríficamente bueno" con calabaza y...

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Queridos Magos de Oriente, no quiero juguetes bélicos, ni rompecabezas;...

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En el próximo número de la revista VIAJAR, VIVIR...
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