Susi Díaz, una TopChef hecha a sí misma
Con las ideas muy claras y una gran profesionalidad respondió a nuestro GASTRODIARIO parahoreca.com. Susi Díaz una cocinera instalada en medio de los campos de Elche; le encanta ir al mercado a diario y elegir lo mejor. Enamorada de la Arbequina, la Manzanilla y la Fanfarenca, aceites suaves que maridan muy bien con su tipo de cocina. Aunque también declara que para determinados platos prefiere el Picual o la Cornicabra.
Susi Díaz, una chef inteligente, con un talento natural que se palpa al escuchar sus lecciones de cocina. Pasión, amabilidad y positivismo.
Tras escucharla da ganas hacer una reserva, ya queda menos para una escapada de verano a su restaurante «La Finca» en Elche.
Informa Alfredo Muñiz.
