La socorrida sopa Castellana para tiempos de crisis
Con la llegada del frío siempre viene bien una sopita Castellana, “con ese pan duro que pensabas tirar, un poco de ajito y pimentón”. Y si el presupuesto no te da para chuletas quizá puedas recurrir a: “Mortadela rebozada con guarnición de algún resto que tengas en la nevera, da igual, arroz, pasta, verduras, esa lechuguita que pensabas tirar. Ante la que está cayendo NO SE TIRA NADA”, comenta un colaborador.
Las patatas a la importancia
Las patatas es uno de los ingredientes más agradecidos a la hora de cocinar con bajo presupuesto. La receta de las patatas a la importancia pueden sacarnos de un apuro.
Elaboración: Pelamos y cortamos las patatas en rodajas como de medio centímetro, salamos y rebozamos con harina y huevo y freímos ligeramente, sólo para que cojan un poco de color, y pasamos a una cazuela.
Preparamos una salsa rubia o verde (ligerita, porque las patatas tienen harina), añadimos a las patatas y cocemos al trán trán, suavecito, hasta que las patatas estén blanditas, podemos añadir unos guisantes, huevo cocido o cualquier otro ingrediente al alcance del consumidor.
Arroz a lo pobre
Otra de nuestras lectores Begoña Ra recomienda cosas de temporadas para sobrevivir a la crisis. Un menú que podría consistir de primero “arroz a lo pobre” con colorante, aceite de oliva, pimienta y sal. Luego acompañado de 1 huevo y todo revuelto. “Más pobre y rico no puede ser, lo del color es para darle alegría”, remata.
De momento, nadie nos ha remitido el secreto de multiplicar los panes y los peces. Todo se andará. En nuestro próxima píldora anticrisis intentaremos cocinar un Flan de Vainilla sin Huevo u otra propuesta de nuestros lectores. Puedes enviarnos tus sugerencias al correo: alfredo@parahoreca.com
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