Un año más el chef Pedro Morán de “Casa Gerardo”, acompañado de Gregorio Sánchez, Eufrasio Sánchez y Víctor Berdasco, ejerció de jurado para elegir “la mejor fabada del mundo 2016” en Amandi (Villaviciosa).
En esta ocasión, la ganadora fue Ana Medina Balbín, del restaurante Vista Alegre, en la playa de la Griega (Colunga). Una cocinera que aprendió el oficio de su madre y de su suegra, anterior propietaria del negocio familiar.
A Ana le gusta elaborar sus propias morcillas caseras para darles ese toque personal que le han hecho merecer el premio al “Mejor Compango del Mundo”, una nueva categoría del certamen.
El segundo galardón fue para el restaurante “Michem”, de Villabona (Llanera), y el tercero recayó en el “Verano”, de Argüeru (Villaviciosa).
