El Beberly Hills de Marbella se encuentra en Elviria, y en la cumbre de la lujosa urbanización encontrarán el mejor restaurante de la zona, según el criterio de PARAHORECA.COM. Se trata de «El Lago», dirigido por Diego del Río, un lugar ideal para ir a cenar tranquilamente. Con una estrella Michelin Diego del Río encandila a los paladares más exigentes. Muy cerca reside el cantante Julio Iglesias y multitud de millonarios anónimos que se dedican a jugar al golf en su tiempo libre.
Si buscan un sitio chic para epatar a sus invitados pueden elegir el buffet del Marbella Club o La Cabane en el Hotel Los Monteros. Para los amantes de la innovación recomendamos: Dani García con su cocina de cuento.
Y los que quieran un chiringuito de primera acudan a «Puerto Playa» en el puerto pesquero con carta de pescado y marisco en 3D.
Los más tradicionales pueden visitar «Los Marinos» en Fuengirola, uno de los lugares mejor valorados por su marisco y pescados. No en vano, sus dueños poseen un barquito de pesca y eligen las mejores piezas para su establecimiento.
En el puerto pesquero de Marbella se encuentra «La Marea», un sitio auténtico para disfrutar de la buena mesa. Justo detrás de la clínica Quirón descubrimos el «Hogar del pesquero», famoso por sus frituras de pescado malagueño, chirlas a la marinera y rosada al limón.
Si prefieren ir de tapas al casco antiguo de Marbella, es obligatorio probar el salmorejo y los flamenquines de «La niña del Pisto» y otras tapas en «El bar el estrecho».
«Altamirano» es un bar pintoresco con banderines de fútbol, frecuentado por turistas pero con buen pescadito frito y coquinas. Muy cerca se encuentra la plaza de los Naranjos donde pueden degustar un chocolate con tejerinos, unos churros malagueños un poco más estrechos que las porras. Aprovechando que se encuentran por la zona pueden acercarse hasta «Pepe Camargo», en San Pedro de Alcántara, con sus cigalitas al ajillo, coquinas y pescadito frito.
La ruta de los espetos
Uno de los mejores espetos probados por PARAHORECA.COM en Marbella fue realizado por Mauricio Giovannini en el restaurante “Messina”, lo sirve sobre piedras. Por su parte, Richard Alcayde moderniza el espeto malagueño en la playa de la viborilla (Benalmádena) con la técnica del horno. Especializado también en arroces y pescados a la sal, entre otros.
En la playa cercana a Puerto Banús descubrimos a Miguel, un veterano de los espetos en el restaurante «La Pesquera». Además de sardinas, el agradable cocinero sugiere puntillitas, chanquetes, pijotas, boquerones, urta, coquinas y salmonetitos. Aunque no sabemos si recomendar «La Pesquera» porque los camareros dejan bastante que desear, en especial uno de ellos muestra modales de mala educación ante la clientela. Más simpáticos se muestran en en la Playa de La Fontanilla, con multitud de chiringuitos como «Los Tres Pepe» donde el jefe Manolo se ha modernizado y muestra orgulloso su artilugio electrónico para tomar comandas. Justo a lado se encuentra el chirnguito «Europa» con una gran variedad de buen pescado y unas paellas dasastrosas. Siguiendo la ruta llegamos al chiringuito»La Red».
A menos de una hora de Marbella se encuentra La Carihuela donde también descubrimos espectaculares chiringuitos a pie de playa: «Casa Juan», «El Roqueo» o «La reserva de Antonio» con sus excelentes coquitas y pescadito frito. «Playa Miguel» en Torremolinos es otro de los más famosos.
Para terminar, recomendamos «La barca de Pedro», entre Elviria y Cabo Pino. Y si después del viaje gastronómico necesitan una dieta pueden visitar la clínica Buchinger-Wilhelmi en Marbella o el hospital CHIP de Málaga donde nuestro colaborar Alberto Reina trabajaba hasta hace escasas semanas: La dieta blanda de Falete. El ex jefe de cocina del centro hospitalario también es un magnífico espetero: El secreto de los espetos del chiringuito de Pepe.
Otros lugares interesantes que no tuvimos tiempo de visitar son: Marbella Patio, El Patio de Mariscal, el Tahini en Don Pepe, Momo, Bibo de Dani García, Solyluna, Gala, Skina, Trocadero Arena, Paellas y más, o Trocadero, con el chef Francisco Mateo, donde suelen encontrarse multitud de famosos.
Informa Alfredo Muñiz.
