Los chefs José Andrés y Emeril Lagasse graban en Asturias el programa ‘Comete el Mundo’
José Andrés lleva Asturias en el corazón y así lo demuestra en las visitas a su tierra. El cocinero se encuentra esta semana en el Principado grabando un programa con nombre premonitorio: “Cómete el Mundo”. El espacio producido por Amazon, es presentado por el chef estadounidense, Emeril Lagasse, con doce restaurantes en Estados Unidos, el primero fue fundado en Nueva Orleáns. En esta ocasión José Andrés figura como estrella invitada y muestra lugares mágicos en Oviedo, Cabrales, Tazones, Pravia y Prendes.
Restaurantes como “Casa Gerardo”, de Pedro y Marcos Morán, o “El Rompeolas” de Tazones, con José Martínez, figuran entre las recomendaciones del mierense. En Tazones explicaron la tradición de “serenar el pixín (rape)” en el puerto, cuando se pescaba un ejemplar grande, se limpiaba, se pelaba y se colgaba a secar al sol, para que mantuviese su carne dura.
Otro de los escenarios de rodaje fue la plaza del Fontán en Oviedo donde degustaron jamón, queso y escanciaron sidra. Igualmente visitaron el mercado, la Catedral y otros entornos pintorescos.
Informa Alfredo Muñiz. Relacionado:
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