El empresario Emilio Serrano nos explica en el vídeo los secretos del aguardiente de sidra que elabora en su destilería de Collera (Ribadesella). Bernardo Llano, bisabuelo materno de Serrano, ya enviaba aguardiente de sidra a Cuba en el bergantín La Habana. Por tanto, se trata de una saga que lleva más de 200 años dedicándose a perfeccionar la técnica del alambique. Informa Alfredo Muñiz. Relacionado:
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