El primer cultivo ecológico de uva asturiana y el nuevo “champán”

Tradición e innovación en el mundo del vino

El enólogo Juan Redondo anuncia la introducción del primer cultivo ecológico de uva asturiana en los viñedos del Monasterio de Corias. Además desvela en exclusiva a PARAHORECA.COM un ambicioso proyecto para producir vino espumoso asturiano con la calidad del champán francés.

Nuestros vecinos franceses ya reconocieron la calidad del vino asturiano, así en el Concurso Internacional de Lyon celebrado en 2012, España consiguió cinco medallas de plata; una de ellas fue para la DOP Cangas, en concreto para la bodega Monasterio de Corias por su Guilfa Blanco cosecha 2012, entre otros muchos reconocimientos. Informa Alfredo Muñiz.

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