José Martínez, propietario del restaurante “El Rompeolas”, nos recomienda raya con patatas para consumir en Navidad. Asimismo también aconseja probar su pixín (rape) y el rodaballo para consumir durante el invierno, mientras que “el besugo igual que las sardinas son mejores para julio, agosto y septiembre”, sostiene el hostelero.
Tazones sabe a mar
En “El Rompeolas” los mariscos y pescados se sirven con unas patatas fritas estupendas, en el vídeo nos cuenta el secreto. Calamares, fritos de pixín (rape), percebes, centollos, llocántaro (bogavante), andaricas (nécoras), langosta, llámpares o santiaguiños son algunos de los manjares habituales del establecimiento. Y el aceite que comenta José en el vídeo es una mezcla de Arbequina, Hijiblanca y Koreneiki.
Cuenta la leyenda que el emperador Carlos I de España y V de Alemania desembarcó en el pueblecito marinero de Tazones (Asturias) en 1517. Seguro que al llegar comió como un rey. Informa Alfredo Muñiz.
