Vive y deja vivir

CUANDO EL OTOÑO SE PONE SALUDABLE… PERO APARECE UNA COSTILLA TEXANA

Alfredo Muñiz -
El pepino era saludable… hasta que llegó la costilla por Alfredo Muñiz Hay cosas que empiezan muy bien y terminan mejor. Y luego está un menú...
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Destinos Turísticos Inteligentes (DTI) en FITUR 227

Alfredo Muñiz -
FITUR 2027 acogerá la entrega de los AMT Destination Awards, las soluciones que marcarán el futuro de los destinos turísticos Los premios, convocados por AMT...
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El desahucio de Moncloa: se acabó la prórroga del contrato

Alfredo Muñiz -
COMIENZA EL DESAHUCIO DE MONCLOA por Alfredo Muñiz La llave, de momento, sigue en el bolsillo; pero el contrato de alquiler político ya tiene fecha...
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Actualidad

Diverxo, un restaurante que ha desatado la polémica sobre la tomadura de pelo en la cocina de vanguardia

Alfredo Muñiz -
  Prometen una cocina de fusión donde no tiene cabida la confusión La provocación es un arma de doble filo, a veces rentable. "Lo importante es...
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Clausura de la jornada inaugural del Basque Culinary Center con sabor asturiano

Alfredo Muñiz -
Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Hilario Arbelaitz, Martín Berasategui, Andoni Luis Aduriz y Eneko Atxa ejercieron de anfitriones Los seis ilustres cocineros vascos constituyen el...
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Los príncipes inauguran una facultad de Gastronomía con la polémica subvención de más de 11 millones de euros

Alfredo Muñiz -
Sin la asistencia de Bildu que reniega de los Borbones en la cocina... La matrícula cuesta sólo 8.000 euros para no dar una imagen elitista,...
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Arzak, Ruscalleda, Dani García y Echanove se visten de “faralaes” en Andalucía Sabor 2011

Alfredo Muñiz -
Juan Echanove fue uno de los que más animó el cotarro en el acto de inauguración, presentando a los maestros de los fogones como...
Actualidad

La “locura” vegetal invade Copenhague con una propuesta ecologista de los mundiales: René Redzepi y Andoni Luis Aduriz

Alfredo Muñiz -
Cocina comprometida con la naturaleza y la conservación del medio ambiente Espárragos, rabanitos, flores de capuchina y las vitamínicas ortigas fueron los protagonistas del encuentro...
Actualidad

Cómo sobrevivir a la crisis sin la ayuda de papá….Los Roca, un referente en las sagas familiares hosteleras

Alfredo Muñiz -
Una cosa es aprovecharse del patrimonio de varias generaciones y ascender hacia la cúspide con la ayuda de papá, y otra bien distinta consiste en demostrar...
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El Guggenheim combina arte y gastronomía en su nueva apuesta con Josean Martínez Alija

Alfredo Muñiz -
Las obras de arte griego brillan junto al espacio Nerua, el nuevo restaurante del Guggenheim, regentado por el cocinero vasco Josean Martínez Alija. Nerua, en...
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Del Vaticano al Niemeyer, con tarzán saltando por los rascacielos de Nueva York y el suicidio de King Kong

Alfredo Muñiz -
El Niemeyer busca un proyecto gastronómico para mentes abiertas. Además aspira convertirse en la meca de la Alianza de Civilizaciones, en un ejemplo del...
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