Archivos mensuales: Marzo, 2015

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Empanada de cebiche, mejor pincho de Asturias

El mestizaje es tendencia, una clara muestra es el ganador del Campeonato de pinchos asturiano que logra el premio gracias a la influencia peruana....

Buñuelos de calabaza, especial para las fallas valencianas

Acompañar con chocolate caliente. Enlace relacionado: Las Fallas de Valencia y su gastronomía pirotécnica

Los platos “curativos” de la abuela marihuana

La abuela marihuana enseña a cocinar “platos curativos” a base de cannabis, incluso ha escrito su propio libro. Aurora Leveroni, conocida como Marijuana Nonna,...

Las Fallas de Valencia y su gastronomía pirotécnica

La horchata de chufa de Valencia y el chocolate acompañado de buñuelos de viento o calabaza son las dos tradiciones gastronómicas más ligadas a las...

¿Envejece un vino de crianza en la despensa?

Pedro Aibar, director general y técnico de Bodegas El Coto, explica en el vídeo el periodo de consumo preferente de los distintos tipos de...

Martini en la nieve

Con ambiente chill out, en medio de la estación Grandvalira en Andorra, encontramos una estupenda terraza de Martini para descansar en medio de la...

Cocina andorrana con nuevos residentes: Borja Thyssen y familia

El chef Jordi Banqueri nos explica los platos típicos de Andorra: el conejo, el pollo de payés o la escudella andorrana. Una cocina con...

Espicha multicultural tras una nevadona en Andorra

El Grupo de Montaña ENSIDESA de Gijón conserva la tradicional costumbre de organizar una espicha asturiana en sus escapadas a esquiar. En esta ocasión,...

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Nuestra repostera Paula Botas nos envía la receta de las...

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Maridaje con Manzanilla: escabeche de perdiz y aceitunas, tagarninas...

Perdiz asada en su jugo con céleri

Receta de Andrés Madrigal Perdiz asada en su jugo con...

Canapés de salmón con pepino y nabo

Para el de pepino: 1 pepino Salmón ahumado Huevas Aros de cebolleta Para el...

En Cuaresma la mejor alternativa es consumir bacalao

Manuel Barea es un experto en bacalao que nos...
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