Archivos mensuales: Noviembre, 2014

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Actualidad

Entrepán de Asturcelta

Alfredo Muñiz -
Pincho de "La Terraza de Viesques" Papada de gochu asturcelta, entrepan con manzana asturiana y una salsita con sus manitas, pincho de "La Terraza de Viesques",...
Actualidad

El Ermitaño en Top Chef y en parahoreca

Alfredo Muñiz -
Clase magistral de Pedro Mario Pérez, de El Ermitaño, durante su participación en Top Chef.  Pedro Mario Pérez reinventó la sopa castellana y dejó boquiabiertos al...
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“Que no te lo cuenten” presenta su “Decisión”

Alfredo Muñiz -
Gijón capital del pincho, del 7 al 16 de noviembre Una cuchara con sashimi de salmón y sus huevas, gelatina de  teriyaki, espuma de maracuyá y crujiente de menta, acompañado...
Actualidad

Campeonato de pinchos en Gijón, Handwich Club

Alfredo Muñiz -
Gijón capital del pincho, del 7 al 16 de noviembre Esferificación de queso de pría ahumado, guiso de manitas de cerdo son algunas de las sorpresas...
Actualidad

¿Cambiará la infanta Cristina sus caros gustos gastronómicos por Mcdonald´s?

Alfredo Muñiz -
En las últimas horas se divulga el rumor de que la infanta Cristina renunciará a sus derechos sucesorios de forma inminente ante la que se...
Actualidad

Chicote regresa con otra pesadilla asturiana en Luarca

Alfredo Muñiz -
Tras el cierre del establecimiento asesorado por Alberto Chicote en la temporada 2014 en Las Vegas (Asturias): Fracaso de Chicote en su asesoramiento de Las Vegas, el...
Actualidad

PARAHORECA participará como jurado del Campeonato de pinchos de Gijón

Alfredo Muñiz -
Gijón de pinchos del 7 al 16 de noviembre Desde hoy viernes 7 de noviembre hasta el próximo 16 de noviembre se celebra en Gijón el...
Actualidad

Receta del pincho ganador en el Campeonato Nacional 2014

Alfredo Muñiz -
El alavés Iñaki Rodrigo Rojas, del restaurante Punk Bach de Madrid, ha sido nombrado campeón del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid 2014 por...
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Nuestra repostera Paula Botas nos envía la receta de las...
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Perdiz asada en su jugo con céleri

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Receta de Andrés Madrigal Perdiz asada en su jugo con...
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Canapés de salmón con pepino y nabo

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Para el de pepino: 1 pepino Salmón ahumado Huevas Aros de cebolleta Para el...
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En Cuaresma la mejor alternativa es consumir bacalao

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Manuel Barea es un experto en bacalao que nos...
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