Archivos mensuales: Febrero, 2014

Actualidad

Pecado original con magret de pato

Alfredo Muñiz - 12 febrero, 2014

Las Caldas Villa Termal presenta un canutillo compuesto por carpaccio de magret de pato con risotto de setas, salsa de miel y crema de...

Actualidad

Premios de los críticos gastronómicos asturianos

Alfredo Muñiz - 12 febrero, 2014

Los críticos gastronómicos del Principado de Asturias han otorgado sus premios anuales a La Goleta, Ronda 14 , El Cencerro, Los Pomares, Confitería Vidal...

Actualidad

El vegano de Casa Chema

Alfredo Muñiz - 12 febrero, 2014

Pan de escanda ecológico recubierto de polvo de oro con una salchicha de verdura y cereal; brotes de lentejas, espárrago triguero y brócoli, acompañado de...

Actualidad

Asturias de pinchos

Alfredo Muñiz - 11 febrero, 2014

Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas del 7 al 16 de febrero Ver enlaces: Pincho de alta cocina a 2 € Pecado original con magret de...

Actualidad

Nacho Manzano abre en Oviedo una casa de comidas dedicada a su abuela

Alfredo Muñiz - 11 febrero, 2014

Nacho Manzano abrirá en un mes la Casa de Comidas "Gloria" en la Calle Cervantes de Oviedo en honor a su abuela. Una cocina...

Actualidad

Viri, una guisandera amante del slow food

Alfredo Muñiz - 11 febrero, 2014

Entre libros de cocina antiguos, naturaleza y un hurón paseando por la huerta, Elvira Fernández -más conocida como Viri- asegura que el gran secreto de la...

Actualidad

La cocina portuguesa entre la tradición y la modernidad

Alfredo Muñiz - 10 febrero, 2014

Al pensar en Lisboa nos viene a la mente un tranvía, un fado, el oporto, un madeira y los vinhos verdes, jóvenes y frescos. En...

Actualidad

Soluciones al desastre ecológico de la playa de Salinas

Alfredo Muñiz - 9 febrero, 2014

Pilotes, arena y sensatez para salvar Salinas Los ingenieros independientes consultados por el blog PARAHORECA.COM aseguran que para hacer un proyecto duradero “sería necesario pilotar el muro...

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Canapés de salmón con pepino y nabo

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En Cuaresma la mejor alternativa es consumir bacalao

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Manuel Barea es un experto en bacalao que nos...

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