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Los secretos culinarios de una bisabuela Michelin

Alfredo Muñiz - 2 enero, 2014

La cocinera Ángeles Quirós (madre de Pedro Morán y abuela de Marcos) ejerció de maestra de los fogones en el restaurante asturiano de "Casa Gerardo" (Prendes). A...

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El último adiós a Félix Loya, un maestro de la restauración y de la vida

Alfredo Muñiz - 16 agosto, 2013

Félix Loya compartía la autoría de la famosa receta de la lubina al champán con su esposa María Luisa García. E incluso hay quien...

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Se inaugura “La Terraza del Balneario” en la playa de Salinas

Alfredo Muñiz - 20 junio, 2013

De la tradicional lubina al champán, el chef Isaac Loya triunfa con su virrey confitado e innova introduciendo productos asturianos en la cocina japonesa:...

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Texto: Alfredo Muñiz Fotografía: Pedro Valdés Cuentos, mitos y leyendas. En...

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