Tag: Quique Dacosta

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Pepinos rellenos con el campanu del mar

Desde México nos envían una receta para preparar los pepinos rellenos de atún. Recomendamos utilizar bonito del Norte en los comienzas de la temporada. ...

Noma, mejor restaurante del mundo 2014, seguido de El Celler de Can Roca

 Los Roca quedan segundos en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 2014, "Azurmendi" de Eneko Atxa entra en el puesto 26 "Noma" en Copenhague,...

Quique Dacosta cocina 40 platos en 20 minutos

Especializado en arroces, Quique Dacosta aconseja no mezclar las distintas variedades de arroz. Dacosta utiliza todo tipo de arroces según la variedad que vaya a...

San Sebastián Gastronómica marida perritos calientes con cava

La cocina metropolitana londinense es el tema central de San Sebastián Gastronómica 2013. El congreso gastronómico comienza su andadura con una sorprendente combinación de...

Azurmendi en Vizcaya y Quique Dacosta en Alicante consiguen su tercera estrella Michelin

Dos nuevos restaurantes brillan en el firmamento Michelin con tres estrellas: Azurmendi y Quique Dacosta Ya ha salido a la venta la Guía Michelin para España...

España reclama 80 millones de euros por los daños causados a los productores de pepino

La ministra de Medio Ambiente, Rosa Aguilar, ha cifrado en unos 80 millones de euros la cantidad que España reclamará a la Unión Europea...

La verdadera creatividad está en ti

Ferran Adrià, Paco Roncero, Joan Roca, Quique Dacosta o Juan Mari Arzak desarrollan sus propios talleres de creatividad para innovar. La deconstrucción de las...

paraHORECA en Millesime Weekend Valencia

paraHORECA con Quique Dacosta, Paco Roncero, Fernando Canales y otras estrellas en Millesime Weekend Valencia del 9 al 12 de junio Millesime Weekend Valencia es un evento gastronómico...

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Felicidades, papá

Como cada 20 de julio, vuelvo a levantar la...

Olaya de Dios Huerta, Premio Jamón Plata Negra Grande Covián 2026

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