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Llegan los calçots catalanes con romesco

Alfredo Muñiz - 15 febrero, 2017

Calçot en catalán se denomina a un cultivo de la Allium cepa o cebolla. Típico de la gastronomía catalana, muy consumido a finales de Invierno con salsa romesco. A...

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Albert Ventura, de Barcelona a Miami

Alfredo Muñiz - 17 mayo, 2014

El chef Albert Ventura acaba de inaugurar un nuevo restaurante en el centro de Barcelona, oferta de cocina japonesa y cocina catalana puesta al...

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