Tag: bacalao

Pastel de bacalao ahumado con guacamole de guisantes

Alfredo Muñiz - 9 mayo, 2025

El chef Andrés Madrigal nos invita a una receta con unos colores que alimentan. Para el bacalao ahumado: 500g de bacalao desalado y en tiras 20cl de aceite...

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Bacalao con patatas y leche

Alfredo Muñiz - 30 septiembre, 2023

El bacalao es el plato por excelencia en Viernes Santo, la cocinera Reyes Figueiras León nos desvela su receta de BACALAO CON PATATAS Y LECHE Ingredientes: 1 kG...

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Bacalao con salsa de cachorreñas, especial para los viernes de vigilia

Alfredo Muñiz - 21 marzo, 2021

La abstinencia de comer carne ciertos días de la semana por motivos religiosos, en especial los viernes de Cuaresma, se ha convertido en algo habitual...