Receta del bizcocho de las Carmelitas o del padre Pío. Mi amiga Mari me invitó a un bizcocho exquisito, una auténtica tentación para la operación bikini. Lo asombroso del asunto es que se tarda 10 días en elaborar el sabroso dulce. Aunque la espera merece la pena. Al final se consigue una textura parecida al pudding con un sabor riquísimo. Mari regala la masa madre a sus amigas para que no se compliquen la vida pero el que quiera hacer toda la receta aquí tiene la solución.
INGREDIENTES
1 vaso de harina
1 vaso de leche
1/2 Vaso de azúcar
1/2 sobre de levadura
El ritual de los diez días
Mezclamos con una cuchara, dejamos reposar un día en un lugar fresco fuera del frigorífico y al día siguiente comenzamos con todo el ritual
1ºdía: Se vierte el contenido del vaso que te regalaron, en un recipiente. Se añade un vaso de azúcar y otro de harina sin mezclarse.
2ºdía: Se mezcla todo con una cuchara de madera.
3º y 4ºdía: No se toca.
5º día: Añades un vaso de azúcar, otro de leche y otro de harina. No se mezcla.
6º día: Se mezcla todo.
7º, 8, 9º, día: No se toca.
10º día: Se aparta masa en tres vasos y se entrega a 3 personas a las que desees salud y fortuna, junto con la receta.
Al resto añades:
2 vasos de harina
1 vaso de aceite de girasol
1 vaso de azúcar
1 vaso de leche
1 sobre de levadura
2 huevos enteros
1 pizca de sal
1 pizca de canela
Los más atrevidos realizan variantes, por ejemplo añadir ½ vaso de chocolate en polvo y pepitas de chocolate.
Se mezcla todo y se pone en un molde. Por último se hornea a 150º una hora aproximadamente.
También puedes añadir:
1 vaso de frutos secos nueces, pistachos, almendras, etc.
180 g de pasas
1 Manzana en trocitos
1 Pizca de vainilla
