Irene Lojo realiza una magnífica tarta de queso al horno en el restaurante O Tío Benito en Barrantes (Pontevedra).
Ingredientes:
Dos tarrinas de queso Philadelphia
Un bote pequeño de leche condensada
5 yemas
5 claras batidas a punto de nieve
Base: galletas Chiquilín y mantequilla derritida. El molde se puede congelar.
Elaboración:
Triturar el queso, la leche condensada y las yemas. A continuación mezclar con las claras.
Se mete en el horno y cuando adquiera color dorado se tapa con papel albal.
NUNCA HE PROBADO UNA TARTA DE QUESO TAAAAAAN RICAAA!
Pero no tenemos la suerte de poder comerla cuando nos apetece, ya que no vivimos en Galicia. Se agradece muchisimo que compartan la receta con los #cheesecakelovers, pero y la temperatura del horno cual es? 180?