En pleno confinamiento escucho a Josemi Rodríguez-Sieiro por la radio hablar de las muchas aplicaciones del pan y los crepes. Menciona el bollo preñao, las migas, las filloas con crema pastelera y otras crepes rellenas de gambas con bechamel o gratinadas con queso. Recordé que cuando eramos libres le pregunté a Josemi cuál era su bocadillo favorito y nos responde en el vídeo adjunto. Informa Alfredo Muñiz.
Josemi nos invita a probar el bocadillo de foie, ver vídeo:
